กานพลู คืออะไร มีสรรพคุณและประโยชน์อย่างไร

304
กานพลู

กานพลู คืออะไร มีสรรพคุณและประโยชน์อย่างไร รวม 11 คุณประโยชน์ของกานพลู

คุณจะเชื่อหรือไม่ว่าการทานกานพลูวันละสองกลีบจะช่วยบรรเทาปัญหาทางด้านอาหาร, เสริมภูมิคุ้มกันของคน และช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ อีกทั้งยังมีสรรพคุณอีกมากมาย ที่วันนี้ทาง uHealthy.co จะมาให้สาระเกล็ดความรู้แก่คุณผู้อ่านทุกคน กานพลูจะมีสรรพคุณ คุณประโยชน์อย่างไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ แต่ก่อนที่คุณจะเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของสมุนไพร เครื่องเทศชนิดนี้ ก็ต้องไปทำความรู้จักว่ากานพลูคืออะไร

กานพลูเป็นเครื่องเทศและสมุนไพรชนิดหนึ่งลักษณะของพวกมันจะเป็นดอกตูมแห้งมีกลิ่นหอม เป็นต้นเขียวชอุ่มมาจากประเทศอินโดนีเซีย กานพลูเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่นิยมใช้และชื่นชอบกันมากที่สุดในโลกนอกจากรสหวานของมันที่ใส่ในอาหารกานพลูก็ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติของยา นั่นเป็นเพราะกานพลูอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย ส่วนประกอบหลายๆอย่างทั้งหมดนั้นล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย นี่เป็นเพียงบางส่วนของประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของกานพลูเท่านั้น

กานพลู มีชื่อสามัญว่า Clove กานพลู ชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ คือ Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry  ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ชมพู่ MYRTACEAE

กานพลู เป็นไม้ยืนต้น สูงประมาณ 5 – 10 เมตร ใบเดี่ยว เรียงตรงข้ามกัน รูปทรงวงรี ขอบเป็นคลื่น ใบมีสีแดงอ่อน หรือสีน้ำตาลแดง เนื้อใบบางแต่เหนียว ดอกช่อ จะออกดอกที่ซอกใบ กลีบดอกมีสีขาวและร่วงง่าย ตัวกลีบเลี้ยงและฐานดอกนั้นมีสีแดงหนาแข็ง ผลเป็นผลสด รูปทรงไข่

กานพลูเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ด มีการเพาะปลูกมากที่สุดในแถบประเทศอินโดนีเซีย ประเทศอินเดีย ประเทศปากีสถาน และประเทศศรีลังกา

กานพลู

กานพลู คืออะไร มีสรรพคุณ และประโยชน์อย่างไร 11 คุณประโยชน์ของกานพลู

ประโยชน์และสรรพคุณของกานพลู

  1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวในร่างกายจะช่วยให้เราต่อสู้กับการติดเชื้อได้กานพลูคือหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่กินแล้วสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ ซึ่งได้มาจากวิตามินซีเป็นตัวช่วยเสริมภูมิคุ้มกันที่มีอยู่ในเครื่องเทศชนิดนี้
  2. ช่วยรักษาปัญหาทางด้านระบบทางเดินอาหาร สามารถใช้เป็นยารักษาปัญหาการย่อยอาหารได้เนื่องจากจะช่วยเพิ่มการหลังของเอนไซม์การย่อยอาหา รการวิจัยของภาควิชาเภสัชวิทยาของวิทยาลัยการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยลากอส พิสูจน์แล้วว่าสารสกัดกานพลูช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร และยังมีผลคล้ายกับยาต้านแผลที่หลากหลาย ที่สำคัญยังลดแก๊สและอาการคลื่นไส้ได้ ซึ่งกานพลูก็อุดมไปด้วยเส้นใยหรือไฟเบอร์ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาทางเดินอาหารด้วยการบริโภคคือการทานแบบผงหรือแบบคั่วกับน้ำผึ้ง
  3. สามารถบรรเทาอาการปวดฟันได้สิ่งหนึ่งที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับกานพลู กานพลูมีคุณสมบัติชาเฉพาะที่ หากคุณมีอาการปวดฟันหรือเจ็บปวดในช่องปากที่รบกวนคุณ คุณสามารถใช้กานพลูทุเลาอาการเจ็บปวดได้
  4. ช่วยให้ตับแข็งแรง ตับมีหน้าที่ล้างพิษในร่างกายจากสารเคมีและยาที่เราใช้ การศึกษางานวิจัยที่ดำเนินด้วยโดยกลุ่มวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการในประเทศอียิปต์พบว่ายูเกนอลที่มีอยู่ในน้ำมันกานพลูปรับปรุงการทำงานของตับและเสริมสร้างการทำงานของตับได้
  5. ช่วยลดอาการปวดและการอักเสบในร่างกายงานศึกษาวิจัยฉบับนึงพิสูจน์ว่าให้คุณสมบัติในการระงับปวดและลดการอักเสบ วิธีหนึ่งที่สามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ได้คือการใช้กลีบกานพลูเพื่อเป็นยาแก้ปวดโดยกลืนเข้าไป โดยผสมผงกานพลูและเกลือสินเธาว์ลงให้แก้วนมแล้วดื่มเพื่อบรรเทาอาการปวดหัว หรือหากต้องการใช้แบบเฉพาะที่ให้ใช้กลีบกานพลูผสมลงในน้ำมันมะพร้าวและนวดตัวของคุณเพื่อบรรเทาอาการปวด
  6. ส่งผลดีต่อกระดูกและข้อต่อของคุณกานพลูมีองค์ประกอบอย่างพวกฟลาโวนอนด์ แมงกานีส และยูเกนนอล ที่เสริมสร้างสุขภาพและกระดูกข้อต่อ สารเหล่านี้เพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูกมีส่วนช่วยในการสร้างกระดูกและเพิ่มแร่ธาตุเพื่อสุขภาพที่ดีของเรา ความพิเศษนอกเหนือจากนี้ก็คือ แมงกานีส จะดีต่อสุขภาพสมองด้วย
  7. มีสารต้านแบคทีเรียการศึกษาที่มหาวิทยาลัยบัวโนสไอเรส ได้ทำการทดลองกับเชื้อแบคทีเรียที่มีความร้ายแรงเช่น E.coli และ Staph การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันกานพลูมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ ยังมีสูตรสำหรับน้ำยาบ้วนปากสมุนไพรกานพลูที่ทำจากน้ำมันต้นชากานพลูและใบโหระพา จากการศึกษาของภาควิชาปริทันตวิทยาที่มหาวิทยาลัยเคแอล ประเทศเบลเยียม พบว่าน้ำยาบ้วนปากรสชาตินี้สามารถปรับปรุงสภาพเหงือกลดจำนวนแบคทีเรียและคราบจุลินทรีย์หลังใช้เพียง 21 วัน
  8. สามารถใช้เป็นยาป้องกันมะเร็งได้นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยการแพทย์แคปปิตอลในปักกิ่ง มหาวิทยาลัยพิชเบิร์ก สถาบันมะเร็งโรสเวลพาร์ค และมหาวิทยาลัยมินนิโซตา พบว่าสารสกัดการผู้ช่วยเรายับยั้งการเติบโตของเนื้องอกและยังทำให้เซลล์ที่ตายแล้วในร่างกายที่จะทำให้เกิดเป็นเซลล์มะเร็งได้รวมถึงมะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และมะเร็งรังไข่ เช่นเดียวกับมะเร็งอื่นๆในระยะแรก มีการค้นพบว่ากานพลูมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง แต่ต้องระวังด้วยเพราะยูเกนนอลอาจเป็นพิษได้ถ้าได้รับในปริมาณมาก ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนทานสมุนไพรชนิดนี้เสมอ
  9. กานพลูเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูนอิสระ กานพลูเป็นโพลีฟีโนที่มีศักยภาพมากที่สุดและเป็นแหล่งอาหารอันดับหนึ่ง โพลีฟีโนเป็นสารเคมีที่เราดูดซึมจากพืชเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายของเรา เช่นการลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดแดง และเพิ่มความยืดหยุ่น ช่วยให้มีอายุที่ยืน ความสำคัญของสารต้านอนุมูนอิสระสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นต่อให้กล่าวเท่าไหร่ก็คงไม่หมด พวกมันทำให้การป้องกันต่ออนุมูลอิสระอยู่ในระดับที่คงที่ในระบบของเราที่จะทำให้เกิดโรคเรื้อรัง และการอักเสบ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคอักเสบที่สำคัญของสารต้านอนุมูนอิสระ คือการต่อต้านอนุมูนอิสระเหล่านี้เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อร่างกาย
  10. กานพลูสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดกานพลูนั้นยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบน้ำตาลในเลือด เช่นโรคเบาหวาน เพราะมันทำหน้าที่เหมือนอินซูลินจริงๆในร่างกาย และยังช่วยส่งออกน้ำตาลส่วนเกินจากเลือดไปยังเซลล์ของร่างกายนำความสมดุลของระดับน้ำตาลกลับคืนสู่ภาวะปกติ ในการศึกษาวิจัยเมื่อปี 2549 ผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับประทานกานพลูทุกวันเป็นเวลา 30 วัน พบว่าการบริโภคกานพลูในปริมาณนี้ ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ ในการศึกษาอื่นที่ศูนย์วิจัยเคมีและชีวะวิทยานานาชาติแห่งมหาวิทยาลัยการาจีในปากีสถาน ได้ทำการวิจัยพบว่ากานพลูจะเพิ่มการผลิตอินซูลินด้วยตัวของมันเอง
  11. ช่วยในเรื่องการแข็งตัวของเลือดกานพลูมีวิตามินเคซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเลือดออกมากเกินไป เนื่องจากการขาดวิตามินเคพึ่งได้รับการเตือนว่าวิตามินเคตอบสนองได้ไม่ดีกับยาที่ลดความแข็งตัวของเลือด การพูดคุยกับแพทย์ของคุณเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะรับประทานวิตามินเคมากขึ้น

กล่าวโดยสรุป

กานพลู มีชื่อสามัญว่า Clove ชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ คือ Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry  ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ชมพู่ MYRTACEAE เป็นเครื่องเทศและสมุนไพรชนิดหนึ่งลักษณะของพวกมันจะเป็นดอกตูมแห้งมีกลิ่นหอม เป็นต้นเขียวชอุ่มมาจากประเทศอินโดนีเซีย อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย มีสรรพคุณมากมายหลายอย่าง แม้ประโยชน์ของจะมีมาก แต่ก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมพอควร และทานในปริมาณที่แพทย์ให้คำแนะนำนะคะ

วิธีรับประทานด็อกเตอร์แอนดรูว์ ไวล์ กูรูของสุขภาพแบบองค์รวมและการแพทย์บูรณาการอธิบายว่า มีการใช้น้ำมันกานพลูในการปรุงอาหารในเอเชียมานานกว่า 2000 ปีและปัจจุบันนี้ผู้คนสามารถหาซื้อทั้งแบบชิ้นหรือผงละเอียดก็ได้ โดยแบบผงจะเก็บได้นานกว่า ซึ่งดอกเตอร์แอนดรูว์ ไวล์ชี้เห็นว่า ไม่จำกัดว่าต้องจำเป็นที่จะต้องใส่ในอาหารที่มีรสหวานเพียงอย่างเดียว แต่สามารถใส่ในอาหารที่มีรสคาวได้เช่นกัน ผู้คนทั่วโลกคงเคยชินกับการนำการพลูมาทำเนื้อสตู ทำซอส ผักดอง ชีส ขนมปัง เครื่องดื่มอุ่นๆอย่างชา ดังนั้นปัจจุบันนี้คุณจึงมีตัวเลือกมากมายเต็มไปหมดเพื่อบริโภค

แล้วพบกันใหม่กับสาระดี ๆในบทความเพื่อสุขภาพ เรื่องราวการดูแลสุขภาพจาก uHealthy.co  ในบทความต่อไปกันค่ะ