เทคนิคการ ลดน้ำหนักแบบคีโต คืออะไร? คำแนะนำก่อนเริ่มต้น

100

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการลดความอ้วนเป็นหนึ่งในเป้าหมายและความสนใจของผู้คนในทุกยุคทุกสมัย ซึ่งในปัจจุบัน ลดน้ำหนักแบบคีโต กำลังเป็นที่นิยมและถูกพูดถึงอย่างมาก กับอีกหนึ่งทางเลือกในการดูแลรูปร่างและควบคุมอาหารอย่างมีสุขภาพดี หรือที่หลายๆ คนมักจะพูดถึงการ กินคีโต หรือ คีโตเจนิค ไดเอท กันอยู่บ่อยๆ นั่นเอง แล้วการลดน้ำหนักแบบนี้เป็นอย่างไร คืออะไรกันแน่ ควรจะทำอย่างไรให้ประสบความสำเร็จและควรเริ่มต้นแบบไหนดี เราได้รวบรวมข้อมูลต่างๆ พร้อมเทคนิคสำคัญมาแนะนำ

ลดน้ำหนักแบบคีโต คืออะไร?

เป็นหนึ่งในการลดน้ำหนักที่เป็นเทรนด์มาแรงในตลอดหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากเป็นวิธีที่สามารถลดได้จริง ง่ายและปรับเปลี่ยนเข้ากับชีวิตประจำวันของผู้คนได้ไม่ยาก โดย การกินคีโต หรือ คีโตเจนิค ไดเอท )Ketogenic Diet) เป็นการลดน้ำหนักด้วยการเน้นทานอาหารที่มีไขมันดีและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยมากที่สุด กล่าวคือ ทานอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลให้น้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน เพื่อที่จะช่วยให้ร่างกายสามารถปรับตัวไปเข้าสู่ภาวะ Ketosis หรือ คีโตซีส ที่มีความสำคัญและประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ด้าน พร้อมช่วยดึงพลังงานจากไขมันเหล่านั้นมาใช้แทนพลังงานจากแป้ง น้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง

เพื่อเข้าสู่ภาวะ Ketosis ส่งผลให้เกิดผลดีในการลดความอ้วนของผู้คนทั่วไป รวมถึงผู้ป่วยในหลายๆ โรค ยกตัวอย่างเช่น โรคอัลไซเมอร์, โรคเบาหวาน, โรคอ้วน เป็นต้น ซึ่งการกินคีโตจะช่วยให้ระดับน้ำตาลและอินซูลินภายในเลือดลดลงอีกด้วย

สภาวะ Ketosis หลักการสำคัญ

เป็นการทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูงให้น้อยมากที่สุด แต่เน้นการทานอาหารประเภทไขมันดี เพื่อที่จะควบคุมน้ำหนักและสร้างสุขภาพที่ดีให้แก่ร่างกาย ดึงร่างกายของคุณเข้ายังกระบวนการเผาผลาญ Ketosis ที่จะมีหลักการในการดึงพลังงานจากส่วนของไขมันมาใช้ทำหน้าที่แทนคาร์โบไฮเดรตให้น้อยมากที่สุด

กล่าวได้ว่า คีโตซิส คือสภาวะที่ร่างกายได้ปรับเปลี่ยนระบบเผาผลาญไขมันมาเป็นพลังงานแทน เนื่องจากร่างกายไม่ได้รับพลังงานหลักอย่างพวกไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรต และจะมีการส่งสัญญาณออกมาว่าร่างกายของคุณเข้าสู่สภาวะดังกล่าวแล้ว ได้แก่ น้ำหนักที่ลดลงอย่างรวดเร็ว, อาการนอนหลับไม่หลับที่มักจะพบได้บ่อยในกลุ่มผู้ ลดน้ำหนักแบบคีโต ช่วงแรกๆ, และ มีกลิ่นปาก กลิ่นปัสสาวะ

ประเภทของการทานอาหาร

หลังจากที่ได้ทำความรู้จักเกี่ยวกับระบบการ ลดน้ำหนักแบบคีโต แล้ว มารู้จักเกี่ยวกับการกินคีโต ที่สามารถแบ่งได้เป็น 4 ประเภท หลักๆ โดยมีรายละเอียดต่อละประเภทดังต่อไปนี้

  1. Standard ketogenic diet (SKD)

SKD เป็นการกินคีโตที่เน้นไขมันในปริมาณสูงมาก โดยแบ่งออกเป็น ไขมัน 70% โปรตีน 20% และ คาร์โบไฮเดรต โดยจะรับคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่ต่ำมากที่สุด

  1. High protein ketogenic diet

สำหรับประเภทที่ 2 จะเป็นการกินไขมันที่สูง และโปรตีนในระดับปานกลาง และ คาร์โบไฮเดรตจะต่ำสุดเหมือนกับประเภทแรก โดยสูตรนี้จะเพิ่มการเพิ่มเติมโปรตีนให้มีสัดส่วนมากขึ้น แบ่งออกเป็น ไขมัน 60% โปรตีน 35% และ คาร์โบไฮเดรต 5%

  1. Cyclical ketogenic diet (CKD)

ต่อกันที่การกินคีโตแบบ CKD เป็นการทานคาร์โบไฮเดรตที่มีการออกแบบเป็นช่วงๆ ยกตัวอย่างเช่น การกินคีโค 5 วันและอีก 2 วันกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตสูง นั่นเอง

  1. Targeted ketogenic diet (TKD)

ในประเภทสุดท้าย จะเป็นการกินคาร์โบไฮเดรตหลังจากที่ออกกำลังกายเท่านั้น แต่เวลาปกติจะกินคีโตตามปกติ

ในปัจจุบัน ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ การกินคีโตแบบ Standard ketogenic diet (SKD) และ แบบ High-protein ketogenic diet

ข้อดี

นอกเหนือจากการ ลดน้ำหนักแบบคีโต จะช่วยลดความอ้วนได้อย่างรวดเร็วแล้ว ยังมาพร้อมกับการเป็นตัวช่วยในการดูแลสุขภาพหลายๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็น การลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ เนื่องจากการกินคีโตเข้าไปนั้นจะช่วยให้ร่างกายมีไขมันที่ลดลงและแสดงถึงโอกาสความเสี่ยงของโรคหัวใจที่ลดน้อย นอกจากนี้ยังส่งผลที่ดีต่อการลดลงของ โรคลมบ้าหมูหรืออาการชักในเด็ก ตลอดจนการบำรุงและฟื้นฟูระบบการทำงานของสมอง การช่วยรักษาและดูแลสมองที่ได้รับการบาดเจ็บ ตลอดจนการช่วยชะลอความเสี่ยงและลดอาการของการเป็นโรคอัลไซเมอร์

อาหารที่สามารถทานได้

สำหรับอาหารที่สามารถทานได้ในการ ลดน้ำหนักแบบคีโต แนะนำให้เน้น ไขมันและน้ำมันดีจากพืชและสัตว์ เช่น ชีส, เนย, น้ำมันมะกอก, อะโวคาโด, น้ำมันมะพร้าว เป็นต้น รวมถึงโปรตีน ที่เนื้อสัตว์จะต้องไม่มีการเสริมให้ความหวาน, ผักและผลไม้ แนะนำให้หลีกเลี่ยงผักประเภทเติบโตในดินและเน้นการทานผักใบเขียว, เครื่องดื่มที่ไม่มีการเสริมสารให้ความหวานและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนยแท้, ครีมชีส หรือ ชีส เป็นต้น

และนี่ก็เป็นรายละเอียดต่างๆ เกี่ยวกับเทคนิคการ ลดน้ำหนักแบบคีโต อีกหนึ่งเทรนด์ที่มาแรงพร้อมทั้งเต็มไปด้วยข้อดีในการควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วนอย่างมีสุขภาพที่ดี สำหรับใครที่สนใจ แนะนำให้ศึกษาอย่างครบถ้วนและละเอียด ไปพร้อมๆ กับการศึกษาเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพจากเว็บไซต์ uHealthy.co ที่ได้รวบรวมเอาไว้อย่างครบครัน รวมถึงนอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอและหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

รวมบทความดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพ การออกกำลัง โรคและการป้องกัน สาระดีๆ ที่ต้องรีบแชร์ต่อ
uHealthy.co ( ยู เฮลท์ตี้ )